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Cursos especialización

DIPLOMA EN PASTELERÍA, REPOSTERÍA SELECTA Y COCINA DULCE

Dirigido a:

Un programa de estudios orientado a que el estudiante domine las técnicas de la cocina de vanguardia aplicadas al mundo dulce y desarrolle sus habilidades sensoriales y creativas para la realización de postres que estimulen todos los sentidos.


Fecha de inicio:

Tres convocatorias en periodos de Octubre – Diciembre, Enero – Marzo y Abril – Junio.


Horas a desarrollar:

280 HORAS: 20 horas de contenidos teóricos, 100 horas de elaboración de productos de pastelería y repostería con uso de materias primas y 160 de prácticas culinarias en empresas líderes en el sector. Total, 280 horas.


Profesorado:

Afamados reposteros y grandes expertos en la llamada “cocina dulce”.


Precio:

1.250 euros


Contenido:

El Diploma en Pastelería de Restaurante y Repostería Selecta es la formación que un cocinero/a necesita para especializarse en la pastelería de restaurante, una especialidad que requiere de profesionales altamente cualificados.
Un plan de estudios que integra el conocimiento de los ingredientes y el entendimiento de los procesos y las técnicas de pastelería, desde lo tradicional hasta la vanguardia.

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